自家製スモーク！

2009/05/30


サンドイッチにはさむスモークチキンも自家製です。 数種類のハーブを庭から摘んでソミュール液を作り、漬け込み、乾燥させ、燻し…
燻製は手間ひまかかるけれど、いい香りにつつまれてだんだん色艶よく仕上がる様子をみていると気分もワクワク！楽しみのひと時ですo(^-^)o

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