スローガーデン 砧
住所：山梨県南都留郡富士河口湖町大石310
電話/FAX：0555-76-7413
営業時間：木・金・土曜日（11時～17時）
砧の周りで見られる風景です！
- 2009年5月22日（金） パン工房砧は、
「スローガーデン砧」としてリニューアルオープン！ - 四季折々の表情に心やすらぐガーデン席と、店内でもおくつろぎ頂けるテーブル席をご用意しました。 変わらない味、焼きたての砧の自家製天然酵母パン、またカフェで召し上がれるオリジナルメニューをお楽しみください。
- 今週は・・・
- ３日間ともに臨時休業となってしまい誠に申し訳ございませんm(__)m せっかくの梅雨の晴れ間、ハーブフェスティバルも始まったばかりのこの時期にお休み..(2009/06/25)
- ラベンダーの季節です
- 今週からハーブフェスティバルが始まりました！ 湖畔のラベンダーもかなり色づいてきています。 スローガーデン砧から歩いて４、５分の大石公園は富士..(2009/06/20)
- 朝焼けの富士山
- 今朝久し振りに早起き(^O^) 早朝4時30分頃、富士山に朝日が当たり見事なる赤富士を観ました。 我が家は南側のリビングルームの窓は全部富士山なのです。..(2009/06/13)
- やっとパラソルが！
- リニューアルオープン以来、まだ梅雨入り前だというのに週末は雨ばかり… 外のパラソルもまだ一度も開くことができずちょっとサミシイ感じでしたが、..(2009/06/06)
パン工房 砧＆カフェ- 変わらない味、焼きたての砧の自家製天然酵母パン、またカフェで召し上がれるオリジナルメニューをお楽しみください。
蔵ギャラリー- 蔵を利用したギャラリーも近日中にオープンの予定です。
- 7月の営業日カレンダー
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日 月 火 水 木 金 土 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 ■営業日
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「砧」の天然酵母は、
葡萄を自然発酵させてます。これから天然酵母が生まれます。
富士山麓・河口湖で採れたブルーベリー、葡萄などの果実に含まれている酵母や、空気中に浮遊する酵母などを利用した自家製の酵母です。そのため、複数の酵母が微妙に作用しあった、独特の香りと風味を醸し出しています。
パン種には熟練した技術を要する手作りによる、昔ながらの手法を採用。一週間以上もの日数を費やして、天然自然のパン種が生まれます。また、河口湖という恵まれた環境を生かし、水には数百年もの長い時間を富士山の懐に抱かれていた、きよらかな伏流水を使用しています。
砧に関するブログのご紹介
サクランボ
... (o^_^o) さくらんぼ食べ放題。楽しすぎる！ そしてマイナスイオンを感じに、昇仙峡へ！ 気持ちいい！ 宿泊は河口湖へ(o^_^o) 河口湖にある砧というパン屋さん。 ここの天然酵母パンは絶品！！ パン屋さんの中では一番！って思うほど美味しいです(^o^)(2009/06/13)
THOMAS LAND
... 再開したらおとりよせしたいなっ！ 天然酵母パン 河口湖のパン工房砧 自然たっぷりな中での朝食。 食べている最中にヤギ達に囲まれ、なんとも微妙ぉ～な雰囲気。私達のそばからはすぐ去ってくれたけれど ...(2009/01/20)
和紙人形美術館とほうとう
... 次に向かったのは、 天然酵母パン 河口湖のパン工房砧 。さんざん迷って、え～こんなとこを入るの？ってくらい細い道を進むと、お店はあったのですが、11月からは改装のため、来年の春まで休業とのこと。ショックです・・・。 ...(2008/11/16)